• Главная
  • Матча: что это такое и чем отличается от зеленого чая?
Новости компаний
11:39, 25 октября

Матча: что это такое и чем отличается от зеленого чая?

Новости компаний

Матча – это порошок из молодых чайных листьев, который растворяется в воде при заваривании. В результате получается густой и насыщенный настой с приятным вкусом. История этого напитка уходит далеко в прошлое: он появился в Китае и в 12 веке попал в Японию вместе с монахами. Именно в этой стране искусство заваривания матчи достигло совершенства. Производство этого продукта – сложный технологический процесс:

  • Листья перемещают в тень за несколько недель до созревания. Это позволяет замедлить их рост и повысить концентрацию хлорофилла. По этой причине напиток имеет насыщенный цвет и вкус.

  • После сбора листья обрабатываются паром и высушиваются, предварительно очищаясь от прожилок. Сушка и дальнейшая ферментация проходят в тени на воздухе.

  • Завершающий этап – измельчение. Высшие сорта измельчаются вручную, что придаёт им особенный вкус.

Зелёный чай матча славится полезными свойствами и набирает популярность. Его можно пить как дополнение к рациону для похудения, так и на регулярной основе для укрепления организма. Заваривание напитка не занимает много времени, но открывает невероятный вкус.

Как выбрать матчу в магазине?

При выборе напитка нужно обратить внимание на его внешний вид. Порошок должен быть насыщенного цвета с ярко-зеленым оттенком. Если цвет бледный или бурый, это говорит о низком качестве продукта. Также в порошке не должно быть комочков, так как они не растворяются в воде. Сорт чая и регион выращивания – не менее важные критерии. Существует три вида матчи:

  • Церемониальная – самый дорогой и высший сорт. Он производится из первого урожая чайного куста, при сборе листьев с верхушки. Этот напиток подают на чайной церемонии в Японии, и его достаточно сложно найти в продаже.

  • Высшего сорта – изготавливается из старых листьев и немного отличается по вкусу от церемониальной, но при этом значительно превосходит другие виды по содержанию катехинов.

  • Кулинарная – подходит для приготовления теста или других японских сладостей. Эту матчу добавляют в десерты, придавая им приятный вкус.

Что касается региона, лучше выбирать матчу, выращиваемую в Японии. Отбор качественного сырья и соблюдение стандартов обеспечивают удовольствие от напитка. Обратите внимание на упаковку продукта, которая должна быть герметичной. Регулярное употребление чая благоприятно скажется на здоровье.




Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
#зелёный чай матча #teahouse
0,0
Оцените первым
Авторизуйтесь, щоб оцінити
Авторизуйтесь, щоб оцінити
Объявления
live comments feed...