В Україні змінять смак коньяку

На вітчизняному коньячному ринку грядуть великі зміни. МінАПК розробило проект наказу «Про затвердження правил виробництва коньяків в Україні», повідомляє UBR.

Документ виставлений на громадське обговорення, а потім буде ще узгоджуватися з МЕРТ і Мінфіном. Але, якщо його в підсумку візьмуть в існуючому вигляді, виробникам коньяків і українцям, що цінують цей благородний напій, доведеться готуватися до цілого списку нововведень.

Головне, чого намагаються домогтися чиновники, - максимальне збільшення частки вітчизняних коньячних спиртів у коньяку.

Така сировина має бути на 100% виготовлена з українського винограду. І цей факт потрібно буде підтверджувати документально: або показати перевіряючим зареєстровані в МінАПК власні виноградники і переробні потужності, або пред'явити договір про закупівлю такої сировини у виноградарів.

В ординарних коньяках допускається використання імпортних спиртів, але із застереженням: з року в рік їх повинно ставати все менше.

Так, вже до 1 червня цього року останнього повинно використовуватися не менше 15%. Щорічно ця частка буде збільшуватися на 5% поки до 2026 року досягне рекордних 85%.

У пояснювальній записці зазначено, що до 2008 року виробництво коньяків в Україні регулювалося ще радянськими правилами.

Але потім великі виробники - «Магарач», «Таврія», «Одеський коньячний завод», «Плодмашпроект» - розробили нові правила. У них з'явився пункт про те, що марочні коньяки виготовляються з вітчизняних коньячних спиртів, а ось в ординарних допускається використання імпортної сировини.

При цьому чиновники МінАПК звинувачують коньячників у тому, що ті навмисно повернули в документ слово «допустимо». І надалі це дозволило компаніям довести частку імпортних спиртів до 100%, говориться в пояснювальній записці.

Причому найчастіше за кордоном закуповувалася саме низькоякісна і дешева сировина, і, відповідно, коньяк виходив, м'яко кажучи, не найкращий.

Але крім зниження якості продукції, виробники, по суті, підкосили вітчизняне виноградарство, а також не інвестували коштів у розвиток власної сировинної бази.

Ситуація ускладнилася в 2014 році, коли уряд Арсенія Яценюка скасував вимоги про мінімальну частку української сировини в коньяку. У підсумку в Україні з'явилося кілька десятків компаній, які завозили дешеву сировину з Молдови, Азербайджану, Грузії та ін., і просто розливали їх у нашій країні (так звані ботлери).

У міністерстві розраховують, що жорсткість правил змусить коньячників витрачати гроші на виноградники. Інакше вони просто можуть втратити ліцензії.

Втім, неясно чи зможуть компанії витрачати чималі кошти на сировинну базу (закладка виноградника може коштувати до $ 10тис. / га), з огляду на плачевні справи в галузі. Виробництво коньяку і бренді за останній рік впало на рекордні 53,2%, до 167 тис. дал.

Це найбільше зниження серед всіх категорій алкогольних напоїв, скажімо, випуск горілки скоротився лише на 27%, а виробництво лікерів, навпаки, зросло на 55%.

Експерти не виключають, що нові правила витіснять з ринку дрібних українських виробників. Їх частку поділять великі коньячники і імпортери, зокрема, молдавські. При цьому в роздробі коньяк може подорожчати на 15% - 20%.

Украина коньяк цены
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Оцените первым
(0 оценок)
Пока еще никто не оценил
Пока никто не рекомендует
Авторизируйтесь ,
чтобы оценить и порекомендовать

Комментарии

Общество
Согласно решению Днепропетровской региональной комиссии по вопросам ТЭБ и ЧС от 22.05.2020 года, на территории Днепропетровской области введено ослабление противоэпидемических мероприятий, в том числе разрешаются регулярные и нерегулярные пассажирские перевозки автомобильным транспортом в городском, пригородном и междугородном сообщении при условии перевозки пассажиров в пределах количества мест для сидения. Это касается всей области и Павлограда в частнос...
Общество
Не успели павлоградцы оправиться от известия о гибели в зоне ООС земляка Евгения Сафонова, как город всколыхнула новая печальная весть: трагически погиб боец 25-й отдельной воздушно-десантной бригады, 26-летний Евгений Жариков. Об этом на своей странице в Facebook написала волонтер, депутат Павлоградского городского совета Анна Третьяк-Прудская. «Йому було лише 26 років... Він мало чим виділявся серед інших військових. Відповідально ставився до виконання б...
Общество
18 марта в 12:00 в связи с карантином по всей стране закрылись автостанции, и в Павлограде в том числе. Более двух месяцев сюда не приезжали автобусы, не объявлялись рейсы и не толпились пассажиры. И вот сегодня, 24 мая, павлоградская автостанция наконец-то снова возобновила свою работу. Это стало возможным благодаря второму этапу ослабления карантинных мер в Днепропетровской области. С утра и людей, и автобусов было немного. Как рассказали нам в кассе авт...
Происшествия
23 мая в 16:56 в Службу спасения «101» поступило сообщение о пожаре в 5-этажном жилом доме на улице Центральной в Павлограде. Об этом сообщили в Главном управлении ГСЧС Украины в Днепропетровской области. Прибыв на место происшествия, пожарные установили, что возгорание возникло на балконе квартиры, расположенной на 5-м этаже. Огнем было повреждено домашнее имущество на балконе и в комнате на общей площади 8 кв. м. К счастью, обошлось без жертв. Ранее мы п...
Экология
На сегодняшний день в Павлограде синоптики обещают малооблачную погоду, днём и вечером ожидается небольшой дождь. Температура воздуха утром составит +7…+13 градусов, днём будет 16 градусов тепла, вечером столбики термометров остановятся на отметке в +12 градусов. Народный календарь: В этот день церковь чтит память равноапостольных Мефодия и Кирилла, а также священномученика Мокия. Почти на всей территории Украины в старину по Мокию определяли, какой будет...
Общество
В период профилактического мероприятия под условным названием «Нерест» полицейские Павлоградского отдела полиции привлекли к административной ответственности трёх человек и открыли уголовное производство по ч. 1 ст. 249 Уголовного кодекса Украины (незаконное занятие рыбным, звериным или другим водным добывающим промыслом). У нарушителей были изъяты орудия для незаконного вылова рыбы. Об этом сообщили в пресс-службе Павлоградского отдела полиции, а также на...
Общество
Сегодня, 23 мая, павлоградцы провели в последний путь земляка, бойца 93-й отдельной механизированной бригады «Холодный Яр» Евгения Сафонова, погибшего 21 мая при выполнении служебного долга в зоне ООС в Луганской области в результате попадания 120-миллиметровой мины в грузовик ВСУ. Попрощаться с Евгением пришли его боевые побратимы, добровольцы, военнослужащие ВСУ, волонтеры, неравнодушные жители города. Об этом сообщили в 93-й отдельной механизированной б...
Общество
Павлоград принимает участие в интернет-проекте «Город Украины. Национальный выбор», по результатам которого жители Украины определят лучший город в стране. В конкурсе принимает участие 51 самый большой по численности населения город Украины, и Павлоград в их числе. Проголосовать за любимый город можно на сайте проекта, причём сделать это можно без регистрации, 1 раз в сутки, с одного IP-адреса. По состоянию на 23 мая Павлоград находится на 17 месте среди 5...
Общество
На Днепропетровщине начался второй этап ослабления карантина. В частности, в области разрешили работу общественного транспорта в обычном режиме. Об этом сообщил председатель облгосадминистрации Александр Бондаренко. «Можно ли областям переходить ко второму этапу ослабления карантина, решали в Минздраве. Днепропетровщина не прошла только по одному из трех критериев – охват тестированием людей за последнюю неделю. При этом эпидемическая ситуация в регионе ст...