Ядовитые грибы невозможно выявить с помощью серебряной ложки или головки лука при варке, - медики

Специалисты в который раз напоминают населению об опасности, которую таят в себе грибы. Использование в пищу ядовитых грибов или неправильно обработанных может привести к ботулизму. Как следствие - реанимация, пожизненные проблемы с желудочно-кишечным трактом, а часто даже паралич и летальный исход.

Здоровым людям полезные грибные блюда, однако, только правильно приготовленные из съедобных грибов. Не рекомендуют употреблять малолетним детям и тем кто страдает желудочно-кишечными заболеваниями, сообщают в Павлоградском центре здоровья.

Ядовитые грибы появляются ранней весной и растут до поздней осени. По внешнему виду они часто похожи на съедобные виды. Так, отравленный гриб иноцибе обычный ошибочно принимают за шампиньон, у которой есть кольцо на ножке. Это может стать роковой ошибкой.

Считают, что для обезвреживания грибов нужно проварить их вместе с солью и уксусом, но это какой-то степени касается рыжиков, вовнянок, мохначок и свинушек.

Утверждение, что головки лука или чеснока буреют при совместном варке с грибами, если среди них есть отравлении, ошибочно. Не говорит о ядовитости грибов и потемнение серебряной ложки при их варке. Не может быть показателем ядовитости также запах или цвет мякоти грибов.

Симптомы отравления грибами, при которых следует немедленно обратиться к врачу:желудочно-кишечные отравления грибами характеризуются тошнотой, рвотой, поносом, возбуждением центральной нервной системы - галлюцинациями, судорогами, потерей сознания.

Бледная поганка (мухомор зеленый) повреждает отдельные органы - печень, почки, системы кроветворения. Отравление, как правило, начинается с тошноты, рвоты, поноса. Затем появляются жажда, сердечная недостаточностью, падает артериальное давление.

Первая помощь: при первых признаках отравления грибами необходимо очистить желудок и кишечник. Чтобы промыть желудок, нужно выпить не менее 1 литра теплой воды, содового раствора, слабого раствора перманганата калия. Затем следует вызвать рвоту механическим раздражением глотки. Больному необходимо сделать клизму, положить в постель и давать пить небольшими глотками подсоленную воду и крепкий чай.

При охлаждении ног и судорогах к ногам прикладывают грелку, но спать при этом запрещают. Для снятия болей в желудке применяют грелку, при ознобе - грелку к конечностям, при головокружении головы - дают крепкий кофе и чай.

Но прежде всего следует вызвать скорую медицинскую помощь.

Запрещается употреблять любые лекарства и еду, а особенно алкогольные напитки, молоко - это может ускорить всасывание токсинов грибов в кишечнике. Также нельзя заниматься любыми другими видами самолечения.