Чи варто купувати набори кухонних ножів? Плюси та мінуси

У світі кулінарії набори кухонних ножів давно вже стали незамінними інструментами як для професійних кухарів, так і для домашніх кухарів. Але у чому полягає їх популярність? Чи насправді купити набір кухонних ножів – вдала ідея? І які є плюси та мінуси у цього рішення? 

Розгляньмо саму концепцію наборів кухонних ножів, та ножі, які вони зазвичай у собі містять. Їхні переваги та недоліки. Ми також надамо поради щодо вибору найкращого набору ножів. А також розберемо питання, що краще: купити готовий набір кухонних ножів чи вибрати та купити кожен ніж окремо. Отже, загостріть свої увагу та цікавість і до діла!

Про те, що таке набори кухонних ножів

Головною ідеєю набору кухонних ножів як явища, є зібрати разом усі основні потрібні на кухні види ножів, надати їм єдиний дизайн і додати до всього цього стильно виглядаючий блок-підставку у якій вони усі будуть зберігатись. Якщо дизайнери попрацюють як слід, такий набір може стати справжньою прикрасою кухні та чудовим подарунком. Але що ми можемо сказати про його практичні властивості?

Щодо комплектації, можна сказати що є кілька базових ножів, що частіше за все формують своєрідне ядро більшості наборів. Зазвичай це: шеф-ніж (кухарський ніж), ніж для нарізання м’яса, універсальний ніж, зубчастий ніж для хліба, маленький ніж для очищення овочів та фруктів. До цього ядра інколи додають більш спеціалізовані ножі, такі як ніж для нарізання сиру або ніж сантоку. Також інколи в подібні набори входять кухонні ножиці, мусат (чи точило), кухарський сікач-клівер.

Вважається що за допомогою ножів, що ми перерахували, як базові можна нарізати більшість інгредієнтів блюд сучасної європейської кухні. Тому варто вибирати набори, у яких ці ножі точно є. Але розгляньмо ближче, що роблять за допомогою кожного з цих ножів, щоби ви змогли остаточно вирішити, чи потрібні вони вам взагалі.

Переваги та недоліки наборів кухонних ножів 

Набори кухонних ножів мають ряд переваг: 

• По-перше, вони пропонують комплексне рішення для всіх ваших потреб пов'язаних з нарізанням продуктів та інгредієнтів. Правильно підібраний набір гарантує, що у вас є правильний ніж для будь-якого завдання. 

• По-друге, подібні набори дуже зручні у використанні, оскільки всі ножі акуратно організовані та розміщені у блоку-підставці, а тому постійно доступні вам. Ви точно знаєте, що ваші ножі завжди знаходяться в одному й тому ж місці. 

• По-третє, зберігання ножів у спеціальній підставці може подовжити строк їх життя та захистить їх від пошкоджень. Та й для усіх хто знаходиться на кухні такий варіант впорядкованого зберігання ріжучого інструменту є найбільш безпечним.

• Крім того, придбання набору, у перерахунку цін на кожен ніж, часто виявляється більш вигідним, чим покупка ножів окремо. До того ж, якщо ви купуєте якісний набір від справжнього бренду, всі ножі в наборі будуть однакової високої якості. Та й час на пошуки та вибір ви також економите. 

Однак у наборів кухонних ножів є і недоліки. Одним з потенційних недоліків є те, що ви можете віддати гроші за ножі, якими ви рідко користуєтеся. І відмовитись від цих ножів ви ніяк не зможете. Бо вони – частина набору.  Крім втрати грошей, неприємним буде те, що вони будуть займати цінний простір у підставці. Крім того, на ринку зустрічаються набори у яких виробники пожертвувати якістю заради кількості. Такий набір може виглядати багато, та мати, здавалося б, дуже привабливу ціну. Але самі ножі в такому наборі можуть зовсім не відповідати вашим очікуванням щодо ефективності та довговічності.

Вибираючи набір ножів, важливо враховувати ваш конкретний стиль приготування їжі, ваші звички та потреби. Якщо ви збираєте комплект кухонного знаряддя на нову кухню, на якій немає ще жодного ножа, або ви використовуєте широкий спектр рецептів і технік, комплексний набір стане для вас чудовим вибором. З іншого боку, якщо у вас є певні вподобання (наприклад, ви – вегетаріанець) або ви вже володієте кількома ножами, можливо, буде практичніше придбати ножі, що продаються окремо, та так доповнити вже наявну колекцію.