Сегодня Международный день супа

Суп – первое блюдо и важная часть ежедневного рациона питания. Чтобы еще раз подчеркнуть важность этого блюда для здоровья человека, и создан праздник – Международный день супа, который отмечается 5 апреля.

История супа настолько же стара, как история кулинарии. Слово «суп» произошло от французского «soupe», а оно – от латинского «suppa», что в переводе – хлеб, размоченный в отваре или бульоне. Однако, суп как блюдо в сегодняшнем понимании, которое стало ежедневной едой, сложилось пять веков назад с появлением крепкой посуды, способной выдержать процесс приготовления. При этом, в холодных странах и регионах, суп возник гораздо раньше. Например, в Древнем Китае его варили за 100 лет до нашей эры.

Но мы говорим о супе, а не о варке, как способе приготовления пищи с целью термической обработки продуктов. Ведь суп – это «комплект» ингредиентов, создающих общий вкус и композицию. И хотя способы варки, традиции и рецептура супов складывались ранее, но широкое распространение в Европе и России супы получили к 18 веку. Позднее это блюдо распространилось по миру. Кстати, на Руси жидкие блюда сначала называли похлебками. Слово «суп» появилось только во времена Петра I. Отваром в древние века называли мясные, рыбные и овощные бульоны.

В национальной кухне любой страны существуют рецепты этого блюда. Суп готовят как летом, так и в зимний период. Супы помогают насытиться и восстановить силы, повысить тонус. А врачи уверены в полезности супов даже во время болезни, прописывая больному легкие бульоны и овощные супы для восстановления сил. По мнению медиков, супы благотворно влияют на пищеварительную систему организма, стимулируя выработку ферментов и желудочного сока, являются профилактикой сердечно-сосудистых, желудочно-кишечных и даже онкологических заболеваний. Но важно помнить, что нельзя злоупотреблять мясными, рыбными и грибными супами тем, у кого повышенная кислотность желудочного сока и людям, склонным к образованию камней в почках и подагре.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
Незаконні донарахування за, так звані, коефіцієнти в платіжках споживачів газу не вплинуть на перепризначення в травні субсидії на новий рік. Уряд назвав ці борги – «сумнівними». Таку інформацію оприлюднили в Департаменті інформації та комунікацій з громадськістю Секретаріату Кабінету Міністрів України. В повідомленні йдеться, що в міністерстві соціальної політики країни врахували позицію Уряду щодо неправомірності «сумнівних» боргів за газ. В Управліннях...
Расписание
Приближается большой праздник всех православных христиан - великий праздник Пасхи. Традиционно во всех храмах и церквях Павлоградщины 2 дня (27 и 28 апреля) будут освящать паски, куличи и яйца. Расписание освящения пасок в храмах Павлоградского Благочиния: Павлоград ·         Спасо-Нерукотворного Образа Кафедральный Собор (переулок Музейный, 1) - 27 апреля с 12.00 до 18.00, 28 апреля - 3.00 – 7.00 ·         Свято-Успенский Храм (ул. Харьковская, 19) - 27 а...
Происшествия
Вчера около 11:00 в Павлограде, на перекрестке улиц Днепровская и Карбышева, столкнулись мотоцикл и автомобиль марки Mercedes. В результате ДТП пострадал 50-летний водитель мотоцикла. Как сообщают очевидцы, после происшествия он находился в сознании, смог самостоятельно подняться и, даже, разговаривал. Чувствовал себя относительно нормально. В результате аварии мужчина получил сложный перелом руки. Его доставили в горбольницу №4. Медики приняли решение о...
Общество
19 квітня колективи підприємств, організацій та установ Першотравенська вийшли на суботник до Дня довкілля аби прибрати територію місць відпочинку. Загалом участь у акції взяли близько 600 осіб. Цього дня першотравенці разом прибрали парк на вул. Молодіжній. "Спільними зусиллями учасників суботнику парк відразу ж став охайним та затишним. Тепер тут буде приємно проводити час і дітям, і дорослим. Такі акції благоустрою міської території продовжуватимуться і...
Общество
Найближчими днями у Павлограді будуть проходити заходи, присвячені 33-й річниці Чорнобильської катастрофи. 25 квітня о 20.00 біля пам’ятного знаку жертвам Чорнобильської катастрофи буде проходити церемонія пам’яті «Запалимо свічку». А 26 квітня об 11.00, також біля пам’ятного знаку, відбудеться мітинг пам’яті та церемонія покладання квітів. "Запрошуємо усіх павлоградців та гостей міста долучитися до участі у міських урочистостях та вшанувати  учасників лік...
Общество
У центрі Богданівської об’єднаної громади зводять малий груповий будинок для сиріт та дітей, позбавлених батьківського піклування. Умови тут будуть наближені до домашніх. Заклади нового формату – замість інтернатів. Загалом на Дніпропетровщині будують чотири такі будинки, повідомив голова Дніпропетровської ОДА Валентин Резніченко. «На Дніпропетровщині запроваджуємо нову систему виховання дітей-сиріт. На зміну застарілим інтернатам приходять малі групові бу...
Новости компаний
Проверка трезвости водителя позволяет избежать многих неприятностей. На вопрос, какой алкотестер купить для личного пользования, следовало было бы ответить, что точно такой же, как используют полицейские. Проблема, заключается в том, что полицейские алкотестеры стоят очень дорого, а такая высокая цена значительно превышает финансовые возможности среднестатистического водителя. К счастью, на сайте http://alco-test.com.ua/ представлены модели персональных ал...
Общество
На сьогодні в Павлограді лише цілий будинок має можливість перейти на автономне індивідуальне опалення. Окремим квартирам робити це заборонили. А що очікує тих власників, які вперто не захочуть встановлювати «автономку»? Про наслідки розповів Павлоградський міський голова Анатолій Вершина. «Був у нас такий приклад в минулому році. Ми пропонували переходити на автономне опалення людям по вулиці Бориса Захави (колишня Московська). Там були також люди, які не...
Общество
Облгазы, большинство из которых находятся в частных руках, заинтересованы в максимальной прибыльности для своего владельца. И если есть долги, то лучший вариант – повесить их на бытовых потребителей. Именно так хочет сделать ПАО «Днепропетровскгаз» со своим долгом в 348 млн грн. Как сообщает Информатор, 3 апреля в Центральном апелляционном хозяйственном суде Днепра прошло заседание в деле о долгах за технический газ. ПАО «Днепропетровскгаз» задолжала НАК «...