Минздрав сообщает, что ситуация с ботулизмом в Украине катастрофическая

За три месяца в Украине зарегистрированы 62 случая заболевания ботулизмом, 9 из них - со смертельным исходом.

Об этом во время пресс-конференции сообщила заместитель министра здравоохранения Оксана Сивак, передает корреспондент 112.ua.

Как отметила Сивак, это катастрофическая ситуация.

Также, по ее словам, на данный момент существует суперпроблема с сывороткой против этого заболевания.

Сивак напомнила, что в прошлом году было зафиксировано 105 случаев заболевания ботулизмом, из них со смертельным исходом были 12 случаев.

Ботулизм - острая токсикоинфекция, вызванная палочкой Clostridium botulinum, что содержится в неправильно приготовленных консервах. Об этом говорится в памятке для населения по профилактике ботулизма, которую разместила Госпотребслужба.

Основным путем передачи заболевания является пищевой, чаще всего - при употреблении консервированных в домашних условиях продуктов питания. Чаще всего регистрируются заболевания, связанные с употреблением грибов домашнего консервирования, копченой или вяленой рыбы, мясных и колбасных изделий, бобовых консервов. Эти продукты зачастую вызывают групповые, "семейные" вспышки заболеваний.

"В вопросах профилактики ботулизма основным является соблюдение чистоты сырья. Чем чище вымыты овощи перед консервированием, чем тщательнее промыта рыба перед посолом, тем меньше вероятность попадания в продукт возбудителя ботулизма", - говорится в сообщении.

В Госпотребслужбе советуют: рыбу перед посолом в домашних условиях необходимо очистить от внутренностей, тщательно промыть наружную и внутреннюю поверхности. Грибы сложно полностью освободить от микрочастиц грунта, поэтому не рекомендуется консервировать их в герметично закрытых банках в домашних условиях.

При домашнем консервировании, особенно овощей, содержащих мало природной кислоты, необходимо добавлять по рецептуре уксусную, лимонную кислоту, потому что возбудитель ботулизма не любит кислую среду.

Важно хорошо стерилизовать банки и крышки непосредственно перед закладкой в них продуктов.

При консервировании в домашних условиях, особенно мясных и рыбных продуктов, необходимо проводить тиндализацию (в течение двух суток прогревать консервы при температуре 100°С 5 минут для перехода спор в вегетативную форму), после чего простерилизовать консервы при температуре 100°С - не менее 40-60 минут с последующей герметичной упаковкой.

Малейшее вздутие крышки — причина для категорического отказа от употребления в пищу содержимого банки.

Также необходимо категорически исключить приобретение домашних консервов, вяленой, копченой, соленой рыбы и других продуктов питания в местах несанкционированной торговли, у частных лиц.

В случае появления симптомов заболевания следует немедленно обратиться к врачу. С целью предупреждения пищевых отравлений необходимо придерживаться следующих рекомендаций:

- не брать в дорогу и на отдых скоропортящиеся продукты;

- скоропортящиеся продукты хранить только в холодильнике и обязательно придерживаться сроков их реализации;

- тщательно проваривать, тушить и прожаривать пищевые продукты, особенно консервированные, непосредственно перед употреблением. Остатки еды на следующий день перед употреблением обязательно прокипятить или протушить;

- сырые и вареные продукты при приготовлении пищи обрабатывать отдельным инвентарем (ножи, доски);

- защищать пищевые продукты и продовольственное сырье от случайных загрязнений, хранить их в закрытой посуде;

- не покупать продукты питания на стихийных рынках с рук у частных лиц. В случае выявления первых признаков пищевого отравления (слабость, повышение температуры тела, тошнота, боль в животе, рвота, понос и т. п.) не занимайтесь самолечением, а срочно обратитесь в ближайшее лечебное учреждение за помощью медработников.

Ботулизм профилактика статистика
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Оцените первым
(0 оценок)
Пока еще никто не оценил
Пока никто не рекомендует
Авторизируйтесь ,
чтобы оценить и порекомендовать

Комментарии

Общество
Информационным образовательным ресурсом «Освіта.ua» составлен ежегодный рейтинг общеобразовательных школ Днепропетровской области, которые заняли высокие места в рейтинге школ Украины по итогам ВНО. Школы ранжированы по рейтинговым баллам, которые рассчитаны на основании среднего значения баллов внешнего независимого оценивания, полученных участниками тестирования по всем предметам ВНО, и с учетом общего количества сданных тестов выпускниками каждой школы....
Общество
За период пандемии в больнице интенсивного лечения Павлограда оказали помощь 168 пациентам с вирусной пневмонией и ее осложнениями. Два человека, к сожалению, умерли. За последние двое суток в медучреждение было госпитализировано около 20 пациентов с воспалением легких среднего и тяжелого течения, в настоящее время в инфекционном отделении находятся 29 больных, еще семеро - в отделении реанимации в тяжелом состоянии, среди них 10 человек с подтвержденным д...
Общество
Для удобства и безопасности передвижения детей, проживающих в районе Сосновка, сотрудники КП «Павлоград-Свет» провели монтаж воздушных линий и установили светильники наружного освещения выгона между ул. Л. Чайкиной и частью ул. О. Вишни, где наружное освещение отсутствовало. Вторая половина ул. О. Вишни будет освещена до конца этого года. Об этом стало известно на странице КП «Павлоград-Свет» в Facebook. Кроме этого, предприятие продолжает заниматься модер...
Общество
По состоянию на утро 23 сентября по Павлограду не зафиксировано новых случаев заболевания COVID-19. 1 человек выздоровел. Всего под наблюдением врачей находятся 49 пациентов, из них 3 - дети. С начала эпидемии в городе зафиксировано 146 подтвержденных случаев коронавируса. Об этом сообщили на сайте Павлоградского городского совета. В больнице интенсивного лечения находятся 36 пациентов с пневмонией, в т. ч. 7 - с COVID-19, все они из Павлограда. 164 жителя...
Культура
С 18 по 28 сентября в Днепре проходит XXVIII фестиваль-конкурс на соискание высшей театральной награды Приднепровья «Сичеславна-2020», в котором принимают участие театры из Запорожья, Кривого Рога, Павлограда, Каменского и Днепра. В рамках фестиваля авторитетное конкурсное жюри посмотрит 22 спектакля и одну внеконкурсную студенческую работу, а среди конкурсантов выберут победителей в ряде номинаций. Об этом пишет «Наше місто». Призовой фонд 28-го фестиваля...
Экология
На протяжении дня синоптики обещают в Павлограде ясную погоду, без осадков. Утром температура воздуха составит +10…+16 градусов, днём будет 23-25 градусов тепла, вечером температура воздуха остановится на отметке в +15 градусов. Народный календарь: Церковь вспоминает сегодня трех мучениц: Минодору, Митродору и Нимфодору. На Миндоры в старину гадали, а также говорили специальное заклинание от девяти напастей: «Чтобы напасти кровь не сушили, по жилам не ходи...
Общество
С 22 сентября в Днепропетровской области действуют новые карантинные ограничения. Об этом сообщили в пресс-службе Днепропетровского областного совета. Посещение школ, детских садов, учреждений внешкольного и специализированного художественного образования запрещено в случае, когда на самоизоляции из-за контакта с пациентом, больным COVID-19, находятся более 50% соискателей образования и персонала. Кроме этого, в регионе запрещается проведение дискотек, раб...
Общество
По состоянию на 22 сентября в Першотравенске выявлено 2 новых случая заболевания коронавирусом. Об этом сообщили в отделе по вопросам внутренней политики и информации. Сейчас в городе COVID-19 болеют 4 человека. Все они находятся на стационарном лечении в городской больнице Першотравенска. Их состояние стабильное. Ранее мы писали: "Ситуация с коронавирусом в Терновке ухудшилась"
Происшествия
18 сентября в «скорую» Павлограда поступил вызов о том, что 16-летняя девушка находится без сознания. Виной стал суррогатный алкоголь. Об этом сообщил директор Днепропетровского областного центра экстренной медицины и медицины катастроф Радий Шевченко во время пресс-конференции в ОСН «МОСТ». «18.09.20 в 21:45 в Павлограде на ул. Горького поступил вызов: «Плохо, без сознания». Девушка 16 лет с диагнозом: «Отравление суррогатами алкоголя. Алкогольная кома. П...