Минздрав сообщает, что ситуация с ботулизмом в Украине катастрофическая

За три месяца в Украине зарегистрированы 62 случая заболевания ботулизмом, 9 из них - со смертельным исходом.

Об этом во время пресс-конференции сообщила заместитель министра здравоохранения Оксана Сивак, передает корреспондент 112.ua.

Как отметила Сивак, это катастрофическая ситуация.

Также, по ее словам, на данный момент существует суперпроблема с сывороткой против этого заболевания.

Сивак напомнила, что в прошлом году было зафиксировано 105 случаев заболевания ботулизмом, из них со смертельным исходом были 12 случаев.

Ботулизм - острая токсикоинфекция, вызванная палочкой Clostridium botulinum, что содержится в неправильно приготовленных консервах. Об этом говорится в памятке для населения по профилактике ботулизма, которую разместила Госпотребслужба.

Основным путем передачи заболевания является пищевой, чаще всего - при употреблении консервированных в домашних условиях продуктов питания. Чаще всего регистрируются заболевания, связанные с употреблением грибов домашнего консервирования, копченой или вяленой рыбы, мясных и колбасных изделий, бобовых консервов. Эти продукты зачастую вызывают групповые, "семейные" вспышки заболеваний.

"В вопросах профилактики ботулизма основным является соблюдение чистоты сырья. Чем чище вымыты овощи перед консервированием, чем тщательнее промыта рыба перед посолом, тем меньше вероятность попадания в продукт возбудителя ботулизма", - говорится в сообщении.

В Госпотребслужбе советуют: рыбу перед посолом в домашних условиях необходимо очистить от внутренностей, тщательно промыть наружную и внутреннюю поверхности. Грибы сложно полностью освободить от микрочастиц грунта, поэтому не рекомендуется консервировать их в герметично закрытых банках в домашних условиях.

При домашнем консервировании, особенно овощей, содержащих мало природной кислоты, необходимо добавлять по рецептуре уксусную, лимонную кислоту, потому что возбудитель ботулизма не любит кислую среду.

Важно хорошо стерилизовать банки и крышки непосредственно перед закладкой в них продуктов.

При консервировании в домашних условиях, особенно мясных и рыбных продуктов, необходимо проводить тиндализацию (в течение двух суток прогревать консервы при температуре 100°С 5 минут для перехода спор в вегетативную форму), после чего простерилизовать консервы при температуре 100°С - не менее 40-60 минут с последующей герметичной упаковкой.

Малейшее вздутие крышки — причина для категорического отказа от употребления в пищу содержимого банки.

Также необходимо категорически исключить приобретение домашних консервов, вяленой, копченой, соленой рыбы и других продуктов питания в местах несанкционированной торговли, у частных лиц.

В случае появления симптомов заболевания следует немедленно обратиться к врачу. С целью предупреждения пищевых отравлений необходимо придерживаться следующих рекомендаций:

- не брать в дорогу и на отдых скоропортящиеся продукты;

- скоропортящиеся продукты хранить только в холодильнике и обязательно придерживаться сроков их реализации;

- тщательно проваривать, тушить и прожаривать пищевые продукты, особенно консервированные, непосредственно перед употреблением. Остатки еды на следующий день перед употреблением обязательно прокипятить или протушить;

- сырые и вареные продукты при приготовлении пищи обрабатывать отдельным инвентарем (ножи, доски);

- защищать пищевые продукты и продовольственное сырье от случайных загрязнений, хранить их в закрытой посуде;

- не покупать продукты питания на стихийных рынках с рук у частных лиц. В случае выявления первых признаков пищевого отравления (слабость, повышение температуры тела, тошнота, боль в животе, рвота, понос и т. п.) не занимайтесь самолечением, а срочно обратитесь в ближайшее лечебное учреждение за помощью медработников.

Ботулизм профилактика статистика
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Происшествия
Сьогодні, близько 14.00 біля селища Новоселівське на в'їзді в Павлоград сталася ДТП. Автомобіль "Opel Astra" на "євробляхах", рухаючись зі сторони Дніпра, злетів в кювет та кілька разів перекинувся. За кермом авто був мешканець Новомосковська 1994 року народження. Про це кореспондентові стало відомо на місці події. На місці працюють правоохоронці. Ведуться слідчі дії. Авто в результаті аварії зазнало значних ушкоджень, а водій отримав кілька травм. За слов...
Общество
Уже зовсім скоро православні українці відзначать свято, що знаменує закінчення Великого посту. Традиційно Великдень відзначається в неділю, в цьому році він випадає на 28 квітня. У зв'язку зі святом в українців буде цілих п'ять вихідних днів. Відпочивати почнемо в суботу, 27 квітня. У неділю, 28 квітня, - Пасха. Так як свято випадає на неділю, вихідний переноситься на понеділок, 29 травня, а робочий день 30 квітня перенесуть на 11 травня. 1 травня, День пр...
Общество
За словами лікарів, останнім часом у жінок кардинально змінився спосіб життя та відношення до власного здоров’я. Вони стали частіше консультуватися з акушерами-гінекологами. Багато жінок приходить до лікарів з проханням допомогти та спланувати вагітність. Є і такі, які готові сьогодні стати сурогатними матерями та подарувати іншій родині дитину. Наразі в Павлограді три жінки проходять відповідні медичні обстеження, щоб в подальшому стати сурогатними матеря...
Общество
Цьогоріч в Павлограді буде запроваджена автоматизованої системи обліку пільгових перевезень окремих категорій громадян в міському автомобільному транспорті загального користування. В мерії вже надали зразок картки, яку зможуть отримати окрема категорія громадян, яким чинним законодавством передбачено право на пільговий проїзд, які зареєстровані та постійно проживають на території Павлограда (див. фото). За словами мера Павлограда, право на отримання електр...
Общество
Перелік павлоградців, яким фінансово мерія допоможе встановити «автономку», планують розширити. На сьогодні матеріальна допомога для переходу з централізованого опалення на індивідуальне автономне виділяється лише пільговій категорії населення. Про це заявив мер Павлограда. «Я запропоную депутатам на одній з сесій трохи змінити Порядок надання допомоги для встановлення індивідуального автономного опалення. Тому що діючою програмою передбачено надання допом...
Общество
В Павлограді 108 чоловік, що мають борги за житлово-комунальні послуги, отримали досудові вимоги з попередженням про притягнення до кримінальної відповідальності за невиконання рішення суду. Про це заявив міський голова Анатолій Вершина. За його словами, платіжна дисципліна серед павлоградців занадто низька. А це призводить до неможливості, як приклад, модернізувати систему теплозабезпечення міста. Заборгованість населення станом на 15 квітня складає 170 м...
Общество
За 3 місяці поточного року на території обслуговування амбулаторії загальної практики сімейної медицини № 8 (селища ПМЗ та ПЗТО) було зареєстровано 6 випадків ускладнень виразкової хвороби. Серед них 4 випадки шлунково-кишкової кровотечі і 2 випадки перфорації шлунка. Про це повідомила завідуюча амбулаторією № 8 Юлія Гацько. У 2018 році за три місяці було зареєстровано 5 випадків ускладнення цієї хвороби. І якщо в 2018 році ускладнення виразкової хвороби р...
Общество
Автобуси з позначкою «пільговий» приберуть з маршруту у зв’язку з тим, що це «якась дискримінація у відношенні до людей», заявив міський голова Анатолій Вершина під час своєї прес-конференції.  «Ми приберемо пільгові автобуси зовсім, тому що якась дискримінація є у відношенні до людей. І люди (прим. ред. – пільгова категорія населення) будуть їздити на будь-якому автобусі», – сказав мер. Такі зміни в громадському транспорті з’являться внаслідок введення ел...
Общество
С сегодняшнего дня Павлоградский отдел полиции будет круглосуточно охранять избирательные участки, так как в этот день к ним поступят избирательные бюллетени. Об этом сообщили в пресс-службе Павлоградского ОП. "Полицеские отдела будут охранять все избирательные участки, расположенные на территории нашего обслуживания, круглосуточно: в Павлограде, Терновке, Першотравенске и селах", - рассказали в пресс-службе. Как сообщили в главном управлении Нацполиции, п...