Суші – це не просто японський смаколик, але й корисна для здоров'я їжа. Риба забезпечує організм високоякісними білками та жирними кислотами омега-3, які виробляються самостійно. Щоб смакові властивості відповідали очікуванням, треба дотримуватися особливої технології приготування та санітарних правил.

Суші відноситься до тих різновидів їжі, які найчастіше замовляють з доставкою. Тут важливо потурбуватися про упаковку ролів. Заклади зазвичай замовляють оптом спеціальні суші бокси різного формату.

Якою має бути упаковка для суші?

Просто скласти у контейнер і відвести замовнику сет – докорінно невірна позиція. Існує кілька моментів для пакування цієї їжі:

  • Зберігання смакових якостей. С практичної точки зору треба забезпечити абсолютну герметичність боксу. Ні в якому разі не можна допустити проникнення повітря, пилу тощо. Під впливом зовнішніх факторів роли швидко зіпсуються. Треба пам’ятати, що у складі є морепродукти і вони мають обмежений термін зберігання.
  • Естетичність. Красива подача стимулює апетит. Це доведено неодноразово. У японській кухні – прийом їжі завжди красивий ритуал. Суші – не виключення. У барах їх подають на спеціальних прямокутних тарілках. Бокси обов’язково мають прозору кришку, через яку добре видно викладені шматки суші.   
  • Оптимальний розмір. Замовлення має поміститися у контейнер. Сет або окремий вид ролів викладається в один шар. Вони мають займати майже усю корисну площу. Поряд з продуктом кладуть васабі, соєвий соус. Можна підібрати бокси з розмежуванням для основного продукту і додаткових компонентів.

Асортимент суші барів оновлюється, серед гурманів користуються попитом так звані гарячі роли. Процес виготовлення аналогічний, як і в класичному варіанті. Завершується нетривалим запіканням у духовці. Щоб рол лишився теплим, використовуються алюмінієві бокси. Їх особливість полягає в тому, що вони довго тримають температуру їжі. Якщо клієнт замовив теплі роли, в такому контейнері вони будуть, наче тільки з духовки.

Сучасний одноразовий посуд для суші має достойний вигляд. Саме тому в домашніх умовах, на природі кожен відтворює особливу атмосферу японської трапези. До сету додають бамбукові палички, адже саме так треба приймати цю незвичайну їжу. Якщо не вмієте користуватися паличками, не варто від них відмовлятися. Треба попередити менеджера бару, щоб поклали так звані «навчальні» палички.