Казан – это ключевой атрибут любого отдыха на природе. Поход, рыбалка, охота или просто пикник не обходятся без приготовления потрясающих блюд на костре. Чтобы процесс готовки был комфортным, а вкус блюд еще долго хранился в памяти, предлагаем разобраться в казанах и понять, как выбрать идеальный казанок.

Чугун или алюминий

Самыми распространенными и продаваемыми считаются алюминиевые и чугунные казаны. Эти материалы изготовления обладают свойствами, которые идеальны в условиях полевой кухни. Купить казан из чугуна – значит приобрести отличное средство для приготовления томленого плова, шурпы, всевозможных каш и первых блюд.

Дело в том, что чугунные казаны имеют довольно внушительный вес. Для бытовой кухонной плиты такой котелок попросту не подойдет. А вот для приготовления пищи на костре – идеальный вариант.

Среди свойств чугуна стоит отметить его пористую поверхность, которая по мере использования заполняется маслом. Именно поэтому в правильно подготовленном казане из чугуна пища не пригорает и имеет потрясающий вкус.

Нагревается такой казан долго, и также долго потом остывает. Для томленых блюд – это отличное дополнительное томление, которое только улучшает их вкусовые качества.

Алюминиевые казаны, напротив, довольно легкие по весу и быстро нагреваются. Для тех, кто любит охоту или предпочитает пешие походы, такой котелок идеален. Небольшой вес казанка сыграет «на руку», так как для пешего путешественника каждый килограмм на счету.

Алюминиевые казаны идеальны для приготовления ухи и прочих блюд, которые не нуждаются в длительном томлении. Плюс, стоимость таких котелков значительно ниже, чем чугунных. Если с материалами изготовления все понятно, то стоит разобраться с остальными особенностями выбора казанка.

Форма казана

Среди наиболее распространенных казанов выделяют: походные, азиатские, туристические и татарские. Все они отличаются формой. Походные и туристические котелки имеют высокие стенки и овальное дно. Подходят для варки, тушения, томления и жарки пищи. В таких казанках лучше всего готовить первые блюда, или блюда, в которых присутствует жидкость.

Азиатские и татарские казаны имеют дно в виде полусферы. Такая форма обеспечивает лучшую обтекаемость огнем и удобство в ходе обжаривания продуктов. Эти котелки идеальны для приготовления плова, каш, и прочих вторых блюд.

Комплектация и производитель

Комплектация – это дужка и крышка у казана. Для приготовления самых разных блюд на природе нужна крышка. С ее помощью можно создать оптимальные условия для правильного томления или варки продуктов. Некоторые казанки имеют в комплекте крышку-сковороду. Это отличный вариант, так как ее можно использовать в качестве сковородки.

Если казан имеет металлическую дужку, то установить его над костром гораздо проще. Некоторые модели казанов продаются без дужки, но имеют специальные крепления на ручках, и можно самостоятельно установить крепление.

Если говорить о производителях, то однозначно следует покупать известные бренды посуды, которые хорошо себя зарекомендовали. В таком случае можно быть уверенным в экологичности и качестве казана.

Покупая дешевую посуду неизвестного происхождения, всегда существует риск не только купить некачественный казанок, но нанести вред своему здоровью. Ведь никто не может дать гарантию экологичности и безвредности материала изготовления.

Где купить казан

Где купить лучший казан? Ответ очевиден: интернет-магазин «Биол-шоп». На сайте представлен огромный ассортимент казанков для костра из разных материалов, разной комплектации, брендов и размеров.

Выгодная цена и постоянные скидки помогут купить недорого казан. Также предоставлены отзывы покупателей, с помощью которых можно удостовериться в качестве посуды.