Черногория – не только страна с прекрасными видами и зеленейшими просторами. Здесь вы так же можете попробовать лакомства и блюда на любой вкус, из разнообразного меню национальной кухни. Именно кухня является «сердцем» любой страны, а потому проигнорировать ее просто невозможно! Здешняя кухня делится условно на 2 региона: прибрежный, где больше всего преобладает Средиземноморская кухня Италии, Греции, Турции и Австрии с морепродуктами в главных ролях, а также высокогорный, где самые вкусные мясные блюда!
Сегодня эксперты Хорошего Отдыха расскажут вам о том, что однозначно стоит попробовать в Черногории (xo.ua\montenegro) любому ценителю вкусной еды!
На первое
Традиционный суп-рагу Чорба, приготовленный из лапшы, овощей, мяса, рыбы, раков, в зависимости от района. Чем ближе к морю, тем мягче будет на вкус это блюдо. А вот чем дальше в горы, тем наваристей будет Чорба, а морепродукты в ней заменит мясо. Обязательно стоит попробовать Рибля чорба и Чорбу с крапивой – нежный вкус последней запомнится надолго!
Молочное и мясное
Вы часто будете сталкиваться в Черногории с таким словом, как каймак. О нем говорят почти в каждом ресторане страны, и не просто так – это одна из важнейших деталей традиционной кухни. По консистенции каймак напоминает сметану, а для его приготовления ставят молоко в печь на три часа, потом охлаждают, а затем снимают верхний слой и подсаливают. Благодаря ему мясо получается очень вкусным и сочным.
На завтрак черногорцы чаще всего едят цицвару и попару. Цицвара – это растопленный сыр с кукурузной мукой, а попара – сытное блюдо, в котором в распаренный черствый хлеб добавляют молоко, масло, молодой сыр.
Любителей мяса в Черногории ждет оригинальность вкуса здешних мясных блюд. Одно из самых знаменитых – Ягнятина из-под сача. Зачастую, лучше всего это блюдо готовят в маленьких уютных тавернах: мясо ягненка обкладывается углями, накрывается чугунной крышкой и запекается. Вкус просто божественный!
Еще одно вкуснейшее блюдо: Ягненок в молоке. Так оно и готовится. Ягненка тушат в молоке с добавлением специй и картофеля. После этого мясо становится просто нереально нежным и прямо тает во рту.
Червапчичи – небольшие колбаски из говяжьего мяса или свинины, которые подают с луком, стручковым перцем и жаренным картофелем, просто не могут оставить равнодушными, до того они вкусные.
На закуску
Фирменное блюдо Черногории — Негушский пршут. Это вяленое мясо, как правило свинина, приготовленное высоко в горах на солнце и в чистом воздухе. Черногорцы вообще ценители всего экологически чистого, а потому если рассказывают вам историю о пршуте, приготовленном в горах, в этом вопросе вы можете им довериться.
Отдельного упоминания заслуживает Негушский сыр. Как уже понятно из всего вышесказанного, Черногория тесно связана с сырами и является ценителем кисломолочных продуктов любого рода. Негушский сыр же считается главным, что вам стоит здесь попробовать!
В Черногории просто огромный выбор вкусных блюд на любой кошелек. Стоит учесть, что кальмары и другие здесь стоят довольно дорого, а потому рекомендуем вам пробовать морепродукты в небольших тавернах, а в ресторанах отдавать предпочтение мясным блюдам. Эксперты Хорошего Отдыха уверены, что этот гастрономический тур запомнится вам надолго!